Ramazan sofralarına lezzet kayacak kebab tariflerinden halil ibrahim sofrası kebabı tarifini sizlere bugün anlatacağız. İlk olarak mantarları haşladıktan sonra suyunu süzüp küp şeklinde doğrayın. Ardından pastırmayı şeritler halinde kesip kaşarıda yine küp şeklinde doğrayın. 3 adet soyulmuş sosisi halka şeklinde ince ince doğrayıp kaşar ve mantarları karabiber de kullanarak harmanlayın. Ayrı bir kapta rendelenmiş soğanı ısıtılmış ekmek içine baharatları, tuzu sıvı yağı, kıyma ve yumurtayı iyice yoğurun. Hazırladığınız harcı küçük parçalar halinde koparıp açın ve içine pastırmalı harçtan koyun. Malzemeyi rulo halinde sarıp milföy hamurunun içine rulo halinde açarak koyun. Ardından hazırladığınız püreyide iki kaşık olacak şekilde içine ilave edin. Bu şekilde hazırladığınız böreklerin üzerine şerit halinde kestiğiniz milföyleri kafes şeklinde yerleştirin. Hazırladığınız kebabların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 250 derecelik fırında 35 dakika pişirin.

Kebab için püre hazırlanışı:

Haşlayıp soyduğunuz patatesleri rendeleyin. Ayrı bir kapta margarini eritip rendelenmiş patateslerin üzerine ilave edin. Ardından sütü ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırıp püre haline getirin.

köftesi için:
1/2 kg kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek içi
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
tuz
köfte baharı
kekik
karabiber
püre için:
3 adet patates
1/4 paket margarin
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

6 adet milföy hamuru
3 adet soyulmuş sosis
250 gr mantar
4 dilim pastırma
100 gr taze kaşar
1 adet yumurta
tuz

Bir önceki yazımız olan Artık Alzheimerdan Kurtulmak Mümkün! başlıklı makalemizde alzheimer, Alzheimer Tedavisi ve güncel sağlık haberleri hakkında bilgiler verilmektedir.