Evde Kendiniz Kolaylıkla Yapabileceğiniz İşkembe Çorbası Tarifini Paylaştık.

Malzemeler:
1 kg işkembe
3 yumurta sarısı
1/2 su bardağı su
7 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
1-2 yemek kaşığı pul biber
1 limon suyu
sirke

Hazırlanışı:

İlk önce almış olduğunuz işkembeyi sıcak suyla sonra soğuk su ile iyice yıkıyoruz. Tencereye işkembeyi koyup kaynayana kadar pişiriyoruz ,kaynayan suyunu doküp tekrar güzelce yıkadıktan sonra düdüklü tencerede en az 1 saat ortalama 1.5 saat pişiriyoruz.
Bu esnada terbiyesi olan ( 3 yumurta sarısı güzelce çırpıldıktan sonra 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1/2 su bardağı su da eklenip ) terbiye bir kenara alınır.
Pişen işkembe soğutulduktan sonra istediğiniz ebatlarda dilimleyip pişen işkembe suyuna ekliyoruz. Ve bir taşım daha kaynatıp içerisine terbiyesi yavaş yavaş karıştırıla karıştırıla ekliyoruz ve 2-3 dk sonra ocağın altını tamamen kapatıyoruz.
Servis sırasında bol limonlu sarımsak sosu ve sirke sosunu istediğiniz bollukta servis edebilirsiniz.
NOT: işkembeyi pişirirken içerisine lezzet katması açısından isterseniz kemik ve bütün soğan atıp sonrasında içerisinden almak koşuluyla pişirebilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Mecedes-Benz Fashion Week İstanbul başlıklı makalemizde etkinlik programı, İstanbul Moda Haftası ve Mecedes-Benz Fashion Week İstanbul hakkında bilgiler verilmektedir.